Viennoiserie – Québec
Succombez à nos viennoiseries artisanales confectionnées selon la tradition française. Retrouvez nos succursales à Québec.
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Au déjeuner ou pour une pause gourmande, on craque à chaque fois pour ces grands classiques. Du croissant pur beurre au muffin santé, le savoir-faire Paillard comble toutes les envies, à tout moment de la journée.
Pour le dessert ou pour marquer une célébration, laissez-vous également tenter par notre sélection de pâtisseries, de chocolats et d’autres douceurs.
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- Service traiteur
- 25 ans d'expérience
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- Savoir-faire français
- Convivialité
- Excellent service
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- Saint-Hubert
Toutes les viennoiseries
Petits et grands gourmands, venez déguster de délicieuses viennoiseries faites maison dans notre boulangerie à Québec.
Abricotier
Pâte à croissant, crème pâtissière, abricots, sucre à confiserie, nappage, dorure.
Formant deux petits oreillons contenants chacun un abricot frais, notre pâte à croissant pur beurre est ici repliée sur une généreuse portion de crème pâtissière et saupoudrée de sucre à confiserie. Avec son goût délicat, cette viennoiserie s’apprécie à toute heure de la journée.
Les amandiers
- Amandier
- Amandier au chocolat
Les brioches
- Orange et chocolat blanc
- Chocolat
- Nature
- Pain brioché
Les chaussons
Chocolatine
Pâte à croissant, chocolat 44 %, dorure
Notre pâte levée feuilletée enroulée sur de riches barres de chocolat noir à 44 % de teneur en cacao. Nos chocolatines sont faites de la même pâte que le meilleur croissant à Québec. Que demander de mieux ? À consommer idéalement lorsqu’elles sont encore toutes chaudes.
Croc-framboises
Pâte à croissant, confiture de framboises, cannelle, sucre à confiserie, dorure
Chausson de pâte feuilletée garni de confiture de framboises, rehaussé d’un soupçon de cannelle.
Les croissants
Escargot aux raisins
Pâte à croissant, crème pâtissière, mélange de raisins de Corinthe et Sultana, rhum, nappage, dorure
De succulents raisins de Corinthe et Sultana gorgés de soleil sont ici incorporés à la cuisson de notre pâte feuilletée levée, préparée en une spirale regorgeant de crème pâtissière. Un véritable délice prêt à fondre dans la bouche !
Poirier
Pâte à croissant, chocolat noir 53 %, poires, amandes effilées, nappage, dorure
Un délicieux carré de pâte feuilleté levée sur lequel est disposée une tendre moitié de poire baignant dans de riches morceaux de chocolat noir et garni d’amandes grillées.
Les tentations
Torsade au chocolat
Pâte à croissant, crème pâtissière, pépites de chocolat noir, sucre à confiserie, dorure
Une longue et croustillante torsade feuilletée recouverte de sucre à confiserie renfermant de la crème pâtissière et une abondance de pépites de chocolat noir.