Viennoiseries

Au déjeuner ou pour une pause gourmande, on craque à chaque fois pour ces grands classiques. Du croissant pur beurre au muffin santé, le savoir-faire Paillard comble toutes les envies, à tout moment de la journée.

Toutes les viennoiseries

Viennoiseries Viennoiseries

Toutes les viennoiseries

Abricotier +

Abricotier 3,20$

Pâte à croissant, crème pâtissière, abricots, sucre à confiserie, nappage, dorure

Formant deux petits oreillons contenant chacun un abricot frais, notre pâte à croissant pur beurre est ici repliée sur une généreuse portion de crème pâtissière et saupoudrée de sucre à confiserie. Avec son goût délicat, cette viennoiserie s’apprécie à toute heure de la journée.

Les amandiers +

- Amandier 2,95$
- Amandier au chocolat 3,15$

Bichon au citron +

Bichon au citron 2,95$

Pâte à  croissant, jus de citron, zeste de citron, sucre, beurre, œufs, sucre à confiserie, dorure

Une délicat bichon de pâte croissant renfermant une garniture crémeuse rappelant la tarte au citron.

Les brioches +

- Brioche à la figue et à l'abricot 2,70$
- Brioche à l'orange et au chocolat blanc 2,70$
- Brioche au chocolat 2,70$ 
- Brioche nature 2,30$

Les cake +

- Cake au citron 2,95$
- Cake à la noisette 2,95$

Les chaussons +

- Chausson aux pommes 2,95$
- Chausson au nutella 2,95$

Chocolatine +

Chocolatine 2,40$

Pâte à croissant, chocolat 44 %, dorure

Notre pâte levée feuilletée enroulée sur de riches barres de chocolat noir à 44 % de teneur en cacao.  Nos chocolatines sont faites de la même pâte que le meilleur croissant à Québec. Que demander de mieux ? À consommer idéalement lorsqu’elles sont encore toutes chaudes.

Croc-framboises +

Croc-framboises 2,95$

Pâte à croissant, confiture de framboises, cannelle, sucre à confiserie, dorure

Chausson de pâte feuilletée garni de confiture de framboises, rehaussé d’un soupçon de cannelle.

Les croissants +

- Croissant 2,00$
- Croissant suisse 2,95$

Danoise à la cannelle +

Danoise à la cannelle 3,50$

Lait, sucre, levure, farine, sel, beurre, œuf plus sucre à la cannelle 

Pâte à pain au lait à la cannelle.

Délice à la pêche +

Délice à la pêche 3,50$

Pâte à croissant, pêche, crème pâtissière, amandes effilées, dorure

Le délice à la pêche consiste en un cercle de pâte levée feuilletée sur lequel repose une pêche tranchée déposée sur une couche de crème pâtissière.

​Douceur pacanes érable +

Douceur pacanes érable 3,95$

Pâte à croissant, beurre d’érable, pacanes grillées, dorure

Un escargot garni de beurre d’érable ainsi que de pacanes grillées et recouvert de croquantes pacanes grillées.

​Escargot aux raisins +

Escargot aux raisins 3,10$

Pâte à croissant, crème pâtissière, mélange de raisins de Corinthe et Sultana, rhum, nappage, dorure

De succulents raisins de Corinthe et Sultana gorgés de soleil sont ici incorporés à la cuisson de notre pâte feuilletée levée, préparée en une spirale regorgeant de crème pâtissière. Un véritable délice prêt à fondre dans la bouche !

Fleur de citron +

Fleur de citron 3,10$

Pâte à croissant, crème pâtissière, citron confit, graines de pavot, poudre de gingembre, nappage, dorure

Citron confit, gingembre et graines de pavot donnent un goût légèrement épicé à cette spirale de pâte feuilletée levée remplie de crème pâtissière. Un délice qui charmera vos papilles tant au petit-déjeuner qu’en dessert ou en collation.

Noeud savoyard +

Noeud savoyard 3,25$

Pâte à croissant, sucre à confiserie, dorure

Une croustillante création savoyarde, à déguster en pause-café.

Patte d'ours +

Pattes d'ours 2,95$

Pâte à croissant, chocolat 44%, banane, dorure

Tailladée d'habiles incisions rappelant les orteils d'un ours, cette viennoiserie de pâte feuilletée à l'allure d'une patte bien dodue renfermée sur une tranche de banane avec garniture de chocolat noir.

Poirier +

Poirier 2,95$

Pâte à croissant, chocolat noir 53 %, poires, amandes effilées, nappage, dorure

Un délicieux carré de pâte feuilleté levée sur lequel est disposé une tendre moitié de poire baignant dans de riches morceaux de chocolat noir et garni d’amandes grillées.

Les tentations +

- Tentation 2,95$
- Tentation cerises sures 2,95$

Torsade au chocolat +

Torsade au chocolat 3,25$

Pâte à croissant, crème pâtissière, pépites de chocolat noir, sucre à confiserie, dorure

Une longue et croustillante torsade feuilletée recouverte de sucre à confiserie renfermant de la crème pâtissière et une abondance de pépites de chocolat noir. 

Les muffins +

- Muffin aux bleuets 2,95$
- Muffin aux carottes et noix 2,95$
- Muffin cerises et chocolat 2,95$
- Muffin choco-banane 2,95$
- Muffin aux framboises 2,95$
- Muffin petits fruits et chocolat blanc 2,95$

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