Pains

Un bon pain croustillant et moelleux fraîchement sorti du four, c’est le plus savoureux des plaisirs simples. C’est aussi la spécialité des boulangeries Paillard. Craquez pour des pains faits maison avec les meilleures farines d’ici, et juste ce qu’il faut de sel marin pour un arôme sans pareil.

Tous les pains

Pains Pains

Tous les pains

Les baguettes +

- Baguette aux céréales 3,05$
- Baguette Paillard 2,95$
- Baguette parisienne 2,85$
- Baguette pavot 2,95$
- Baguette ail, feta et fines herbes 3,95$
- Baguette au levain 3,05$

Les bâtards +

- Bâtard aux céréales 4,20$
- Bâtard aux noix 4,95$
- Bâtard aux olives Kalamata 4,80$
- Bâtard aux raisins 4,50$
- Bâtard de blé 4,20$
- Bâtard Paillard 3,95$

Le campagnard +

Campagnard 4,95$

Ce pain moulé riche en protéines et en fibres renferme notre mélange maison de graines de lin, tournesol et millet. Le goût de blé prononcé de sa mie est équilibré par la subtile saveur sucrée des grains de millet, et sera idéal pour les rôties du matin, les dégustations de fromages et comme accompagnement pour les salades fraîches.

La ciabatta +

Ciabatta 1,50$

Typiquement italienne, notre ciabatta à l’huile d’olive entre dans la préparation de la grande majorité de nos sandwichs en magasin. Toujours fraîches et moelleuses, sa croûte fine et sa mie légèrement humide font d'elle un incontournable pour les pique-niques, que ce soit en sandwichs, tapas, avec des crudités ou encore avec les salades en tout genre.

Les fougasses +

- Fougasse bacon et cheddar 5,50$ 
- Fougasse brie, noix de Grenoble et canneberges 5,50$ 
- Fougasse tomates, pesto et champignons 5,50$
- Fougasse olives et feta 5,50$

Le fromignon 1608 +

Fromignon 1608 5,95$ 

Pour les amateurs de fromage ! La douce saveur de sa mie blanc crème est rehaussée par de grandes alvéoles parsemées de fragrants morceaux de fromage 1608 de Charlevoix. Sa croûte cuivrée est recouverte de fromage parmesan goûteux. Parfait pour une collation, en accompagnement de salade ou même, pourquoi pas, pour d’alléchants sandwichs.

Les miches +

- Miche multigrain 4,80$ 
- Miche Paillard 4,25$

Le mont Royal +

Mont-Royal 4,60$ 

Un pain de grains anciens fait de farine d’épeautre, farine de kamut et levain naturel. Riche en fibres, protéines et acides aminés grâce à ses blés recherchés, ceux-ci lui donnent aussi un petit goût de beurre et de noisette. Sa croûte craquante et hérissée enveloppe une mie serrée et ferme, foncée par la qualité de ses grains. Polyvalent et bon pour la santé, il sera délicieux servi avec les viandes et les poissons, en rôties ou encore tranché pour un délicieux sandwich.

Les pains et petits pains +

- Pain de blé entier 4,60$ 
- Pain de ménage blanc 3,95$ 
- Petit pain fromignon 1608 2,75$
- Petit pain aux noix 2,50$
- Petit pain aux olives kalamata 2,50$
- Petit pain aux raisins 2,50$
- Petit pain aux céréales 2,50$
- Pain brioche 5,95$

Nos pains aux céréales, aux noix, aux olives, aux raisins et fromignons sont aussi disponibles en petites boules individuelles. Dénotant les même arômes et saveurs que les plus grands formats, ceux-ci sont idéals comme collation ou pour accompagner repas, fromages et charcuteries.

Les pains du mois +

- JANVIER : Bacon et oignons 2,50$
- FÉVRIER : Tomates séchées, ail, ciboulette et piment 2,50$
- MARS : Pain à l'érable 2,50$
- AVRIL : Dattes et canneberges 2,50$
- MAI : Miel, noisette et orange confit 2,50$
- JUIN : Noix de coco et ananas 2,50$
- JUILLET : Tomates, olives, basilic et fenouil 2,50$
- AOÛT : Menthe, pistache et chocolat blanc 2,50$
- SEPTEMBRE : Pommes, canneberges et cannelle 2,50$
- OCTOBRE : Pain à la citrouille et chocolat 2,50$
- NOVEMBRE : Oignons, jambon et champignons 2,50$
- DÉCEMBRE : Saucisson et vin blanc 2,50$

Tous les mois, nos artisans boulangers crées de petites merveilles aux saveurs inédites, mariant produits maraîchers et épices de saison.

Il sont aussi disponible en grand format sur commande.

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