Pâtisserie

La pâtisserie Paillard expose les pièces les plus attirantes et les plus raffinées de la ville de Québec. Confectionnées à partir des ingrédients de la plus haute qualité, nos pâtisseries sont uniques et définitivement inégalées. Jetez un seul coup d’œil à nos macarons français et votre visite en aura valu la peine!

Laissez-vous surprendre aussi par les viennoiseries Paillard : croissant, chausson aux pommes, chocolatine, brioche... Le Café-Boulangerie Paillard a tout pour faire le bonheur de vos papilles.

Pâtisseries

Crème brûlée à la vanille
Éclair au chocolat ou au café
Équinoxe
Feuilletine
Macarons
Millefeuille
Mousse au chocolat
Tartelettes
Trianon
Tuile aux amandes
Muffin

Crème brûlée à la vanille

Composée de jaunes d’œufs, de lait, de crème et de pâte de vanille, notre savoureuse crème brûlée vous est offerte dans un joli contenant de terre cuite importé d’Espagne.

Éclair au chocolat ou au café

Pâte à choux farcie d’une crème pâtissière respectivement aromatisée avec du cacao ou de l’extrait de café.

Équinoxe

Composé d’un biscuit au chocolat, d’une crème chocolatée au caramel, de nougatine aux noix et surmonté d’un glaçage au chocolat, l’équinoxe plaira à tous les amoureux du chocolat.

Feuilletine

Une mousse crémeuse au chocolat noir sur une base croustillante faite à partir de gaufrettes émiettées, pralin et chocolat. Ce gâteau est recouvert d’un glaçage au chocolat et décoré avec des fruits.

Macarons

La réputation des macarons Paillard n’est plus à faire! Frais du jour, ils sont offerts en multiples saveurs, toutes entièrement naturelles. Succombez… au café, au chocolat, à la pistache, à la vanille, au caramel salé, à l’érable ou aux noisettes.

Millefeuille

Chez Paillard, le millefeuille ne ressemble en rien à ceux que vous retrouverez au supermarché! Découvrez notre surprenante pâte feuilletée fourrée d'un mélange de crème pâtissière et de crème fouettée, de vanille et de confiture de framboises... vous tomberez sous le charme!

Mousse au chocolat

Notre mousse au chocolat goûte vraiment le chocolat. C’est parce que nous utilisons toujours le meilleur chocolat, à 60 % de teneur en cacao.

Tartelettes

Découvrez les tartelettes Paillard : aux poires et amandes, au chocolat, au citron, aux fraises, aux framboises ou aux fruits variés. Nos tartelettes étonnent grâce à la qualité de leur pâte sablée et à la fraîcheur des vrais fruits.

Trianon

Un vrai plaisir purement chocolaté… Délicieuse composition de biscuit au chocolat, d’une bavaroise au chocolat blanc, d’une bavaroise au chocolat au lait et d’une bavaroise au chocolat noir. Le tout glacé au chocolat et décoré de fruits.

Tuile aux amandes

Notre pâte à tuile se compose essentiellement d’amandes, de sucre, de beurre, de blancs d’œufs, de farine et de vanille. Un classique à redécouvrir chez Paillard.

Muffin

Les muffins de Paillard vous sont offerts en plusieurs saveurs variées. Laissez-vous tenter!